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Yves Ruffin

Nel 1971 Yves Ruffin, in controtendenza rispetto ai vignaioli della regione, prese la decisione di passare alla gestione delle sue vigne con i principi della agricoltura biologica, è stato il maestro di tante giovani generazioni, e la sua intuizione non solo ci ha dato prodotti rispettosi dell’ambiente e della salute, ma straordinari dal punto di vista qualitativo. I vigneti si estendono su appena tre ettari situati nei comuni di Avenay Val d’Or e di Tauxierres, coltivati per il 60 % a Chardonnay e per il 40% a Pinot Noir.

La filosofia aziendale cerca di coniugare tramite questi due vitigni finezza e potenza. La vinificazione è fatta in botti grandi da 12 e 30 hl, di legno di quercia e di acacia con parecchi anni di vita, scelta dettata dal fatto che si preferisce la micro ossigenazione al tannino ceduto dal legno. I vini sono rigorosi e non da primo impatto, un po’ ammorbiditi dalla malolattica sempre svolta dal vin de réserve ottenuto con il metodo solera.

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Annata
1969
1975
1976
1978
1979
1981
1982
1983
1985
1986
1988
1989
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2011
2012
2013
2014
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Quart 0,20 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Bottiglia 0,75 L
Magnum 1,5 L
Jéroboam 3 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Edizione Limitata
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Côte de Sézanne
Côte des Bars
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Menzioni - Specifiche
Clos
Special Club
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti

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