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Vadin-Plateau

Champagne Brut Nature
Bois des Jots 2013

Bottiglia 0,75 L

€ 55,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Prodotto aggiunto al carrello
Carrello
1
Annata
2013
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Blanc de Noirs, Vintage
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Classificazione Cru
Premier Cru
Menzioni - Specifiche
Lieux-Dits
Viticoltura
Agricoltura Biologica
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
VPBJ13B0
Descrizione

Vadin-Plateau
Bois des Jots 2013

Lo Champagne Bois des Jots di Vadin-Plateau è frutto del 100% Pinot Noir raccolto dall'omonima parcella a Cumières, villaggio classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne, vendemmia 2013 e affinamento per 4 anni sui propri lieviti con tappo di sughero per consentire un approccio più intenso, nessun dosaggio finale. Champagne Blanc de Noirs espressivo e minerale. Prodotto a tiratura limitata e numerata per sole 500 bottiglie.

Produttore

Vadin-Plateau

Vadin-Plateau è una piccola Maison a conduzione familiare a Cumières, villaggio classificato Premier Cru nel cuore della Vallèe de la Marne. La proprietà di Vadin-Plateau si estende per sette ettari su sette villaggi, classificati per alcuni Premiers e Grands Crus, tutti scelti negli anni dalla famiglia per le loro caratteristiche: Aÿ, Pourcy, Hautvillers, Cumières, Damery, Venteuil, Château-Thierry. Dal 1785, la passione per il vino e la coltivazione della vigna è stata trasmessa di generazione in generazione e continua ancora oggi con Yann, la nona generazione. Tutte le parcelle sono situate esclusivamente sulle pendici meridionali e sudorientali e totalmente le vigne sono composte dal 44% Meunier, 39% Pinot Noir e 17% Chardonnay. Dal 2012, Yann, segue una viticoltura Biologia e Biodinamica e dal 2017 ha ottenuto la certificazione. Al raccolto, le uve che hanno una concentrazione eccezionale e ottime caratteristiche aromatiche, vengono vinificate poi per creare piccole produzioni con bassi dosaggi finali. Dal 2011, la cantina ha aggiunto contenitori d’argilla ovali, aprendo nuove possibilità di fermentazione. Tutte queste competenze permettono alla Maison di esprimere il proprio Terroir attraverso Champagne “tradizionalmente” unici.


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