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Péhu-Simonet

Dal 1995 David Péhu, dopo un intensa esperienza in Borgogna, è alla guida dell’azienda di famiglia Péhu-Simonet, proprietà che si estende per circa 7,5 ettari di vigna, di cui 6 ettari sono a Grand Cru nei villaggi di Verzy, Verzenay, Mailly, Sillery e Le Mesnil-sur-Oger, il restante a bacca Chardonnay si trova nel Premier Cru di Villers-Marmery. Per scelta David Péhu ha deciso di vinificare con il proprio marchio solo le uve provenienti dai vigneti a classificazione Grand Cru, le uve raccolte da altri vigneti vengono conferite ad altre Maison

Gli Champagne di David sono piuttosto lucenti e ricchi, vinificazioni in acciaio oppure in barrique, a seconda della particolarità del mosto, e per preservare meglio la finezza e l’espressione del terroir d’appartenenza evita rigorosamente la malolattica per tutti i suoi vini. Produzione piuttosto limitata e dedicata principalmente al Pinot Noir dei migliori villaggi Grand Cru della Montagne de Reims.


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2012
2013
2014
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Confezione con 3 bottiglie da 75 cl
Confezione con 6 bottiglie da 75 cl
Quart 0,20 L
Bottiglia 0,75 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Jéroboam 3 L
Magnum 1,5 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Edizione Limitata
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Sézannais e Vallée du Petit Morin
Côte des Bars
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Particolarità
Clos
Special Club
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti

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