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Jean-Claude Mouzon

Champagne Brut Nature
Les Déliés Pinot Noir 2006

Bottiglia 0,75 L in cassa legno

€ 98,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Prodotto aggiunto al carrello
Carrello
1
Annata
2006
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Blanc de Noirs, Vintage
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Area di Produzione
Montagne de Reims
Classificazione Cru
Grand Cru
Menzioni - Specifiche
Lieux-Dits
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
MZDP06B7
Descrizione

Jean-Claude Mouzon
Les Déliés Pinot Noir 2006

Lo Champagne Non Dosé Les Déliés 2006 è un Blanc de Noirs da sole uve Pinot Noir raccolte dalla parcella Les Nouses (lieu-dit), vigna di oltre 70 anni a Verzenay, villaggio classificato 100% Grand Cru. Fermentazione in botti di rovere della foresta di Verzy per questo Champagne non dosato, energico ed elegante. Prodotto a tiratura limitata e numerata a sole 400 bottiglie.

Produttore

Jean-Claude Mouzon

Per il Domaine Jean-Claude Mouzon il concetto del dualismo è, non a caso, stato scelto per rappresentare la propria identità. Ci troviamo nel villaggio di Verzenay, nella Montagna di Reims, uno dei 17 villagi a classificazione Grand Cru dello Champagne. Dualismo perché sono due le anime che oggi rappresentano la proprietà: Frédérique, figlia del fondatore Jean-Claude Mouzon, e il compagno Cédric Lahémade, anche lui proveniente da una famiglia legata all’agricoltura. Dualismo che ritroviamo nelle varietà che simboleggiano l’anima di questo Terroir; una più “scura” e profonda, il Pinot Noir, l’altra chiara e luminosa, lo Chardonnay, uno re ed una regina.  L’approccio di Frédérique e Cédric è regolato da una profonda sensibilità nei confronti della terra e delle risorse a loro disposizione. Un ‘approccio sostenibile che è stato certificato dal Ministero dell’Agricoltura attraverso i logo “HVE” (High Environmental Value). La proprietà si sviluppa su 43 piccole parcelle di vigna sparse tra i villaggi di Verzenay, Verzy, Beaumont-sur- Vesle e Mailly. La cantine è organizzata per garantire la vinificazione separata di ogni parcella, così come di ogni varietà e annata. La vinificazione segue in parallelo un concetto di sviluppo naturale della materia a disposizione, sulla base di ciò che l’annata e l’intervento attento dell’uomo hanno saputo portare alla raccolta. Tutte le fermentazioni sono fatte con lieviti naturali nel rispetto dei tempi e delle caratteristiche del Terroir e della tradizione. 

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