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Goutorbe-Bouillot

Champagne Brut
Clos des Monnaies 2010

Bottiglia 0,75 L in astuccio

EUR 116,00

Prezzo IVA inclusa

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Carrello
1
Annata
2010
Sboccatura
11/2016
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage, Vintage
Uvaggio
Meunier 50%, Chardonnay 50%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
GBCM10B4
Descrizione

Goutorbe-Bouillot
Clos des Monnaies 2010

Lo Champagne Clos de Monnaies di Goutorbe-Bouillot è frutto dell'assemblaggio del 50% Meunier e 50% Chardonnay provenienti da un unico vigneto di circa un ettaro,circondato da mura, piantato nel 1930 da Jules Goutorbe nel cuore del villaggio di Damery. Affinamento per oltre 60 mesi e dosaggio Extra Brut per questo Champagne eccezionale, prodotto solo nelle migliori annate in quantità estremamente limitata, circa 1.200 bottiglie.

Produttore

Goutorbe-Bouillot

Goutorbe-Bouillot è un Domaine a gestione "familiare" condotto da Bastien e Dominique Papleaux. Sono circa 8 ettari in possesso della certificatione HVE (Haute Valeur Enviromentale) dislocati principalmente pressi il villaggio di Damery e qualche vigna presso il villaggio di Cumières. La scelta precisa di vinificare uve secondo il metodo solera, classifica questa Vigneron tra quelli maggiormente legati alla tradizione e profondamente legati alla propria terra. Il motto della famiglia che rappresenta bene questa filosofia è il seguente: "Damery, terre mère nourricière" (Damery: nostra madre terra che ci nutri). In vigna si coltiva portando ll massimo rispetto verso i valori ambientali e in cantina, come detto, si procede secondo la trazione per condensare in ogni bottiglia, passato, presente e futuro di questa famiglia unita saldamente alla propria terra. 


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