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Charles Dufour

Champagne Brut Nature
Avalon LR14

Bottiglia 0,75 L

€ 59,00 € 72,00 (-18%)

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

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Carrello
1
Dosaggio
Brut Nature
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
Côte des Bars
Menzioni - Specifiche
Senza Solfiti Aggiunti
Viticoltura
Agricoltura Biologica
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
CDBBXXB0
Descrizione

Charles Dufour
Avalon LR14

Charles Dufour ebbe un primo approccio tradizionalista alla viticoltura per poi lasciare spazio quasi immediatamente all'agricoltura biologica. I suoi Champagne fanno trasparire immensa autenticità capace di riflettere il carattere del terroir della Côte des Bars. Lo Champagne Blanc de Blancs Avalon è composto dal 100% uve Chardonnay in purezza, questo dimostra come la Côte des Bars può fare concorreza alla prestigiosa e rinomata zona della Côte des Blancs da dove provengono i migliori Chardonnay. Champagne Brut Nature senza solfiti aggiunti. Degorgiato a Luglio 2017.

Produttore

Charles Dufour

Vigneron dell’Aube, precisamente a Landreville, non lontano da Bar-sur-Seine, che Charles Dufour, vignaiolo che incarna una nuova generazione di piccoli Vignerons, ha iniziato a produrre Champagne di altissimo profilo. Dopo aver cominciato a lavorare nell'azienda di famiglia nel 2006, Charles ha avviato una drastica conversione del vigneto all'agricoltura biologica, processo arrivato a compimento a partire dalla vendemmia 2010. Tutte le uve destinate alla nuova linea produttiva Charles Dufour - Les Vignes du 7, sono dunque rigorosamente certificate. Ma la scelta purista di Charles non si limita all'eliminazione delle sostanze di sintesi in vigna. Anche il processo di vinificazione, particolarmente laborioso per lo Champagne, è d'impronta assolutamente naturale e artigianale.

È così che Charles Dufour ottiene Champagne di incontestabile autenticità, capaci di riflettere il carattere del terroir della Côte e di proporsi come vini a tutto tondo, prima ancora di essere grandi Champagne.

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