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Bruno Paillard

Champagne Rosé Extra Brut
Rosé Première Cuvée

Bottiglia 0,75 L

EUR 54,00 EUR 62,00 (-13%)

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Prodotto aggiunto al carrello
Carrello
1
Sboccatura
09/2017
Dosaggio
Extra Brut
Tipologia Cuvèe
Rosé
Uvaggio
Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%
Area di Produzione
A.O.C. Champagne
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
BPRSXXB0
Descrizione

Bruno Paillard
Rosé Première Cuvée

Lo Champagne Rosé Première Cuvée viene preparato solo con la prima pigiatura, la migliore e la più pura, da ciò deriva il suo nome ed è il solo Rosé di Bruno Paillard ma rappresenta ben il 12% della produzione totale. Un grande Champagne é, per definizione, un vino di assemblage, e questo rosato non fa eccezione alla regola.

Vengono selezionati di volta in volta differenti Pinot Noir dai villaggi di Mailly, Verzenay, Bouzy e Le Riceys, questi costituiscono l'85% della composizione di questo Rosé. Un tocco poi di Chardonnay conferisce a questo Champagne l'eleganza e la freschezza necessaria per equilibrare il fruttato del Pinot Noir. Scarsamente dosato, come tutti gli Champagne della Maison.

La delicatezza del suo colore che traspare dalla bottiglia è la caratteristica per eccellenza di questo meraviglioso Champagne.

Produttore

Bruno Paillard

Bruno Paillard, nato a Reims nel 1953, inizia la sua attività di Courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la Maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard. Attualmente possiede circa 32 ettari di vigneti sparsi tra i migliori Grand Cru della Champagne, producendo circa 500 mila bottiglie ogni anno.  Una produzione limitata e vocata completamente alla qualità vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura, dosaggio al minimo indispensabile, utilizzando esclusivamente le riserve dei vini per la Cuvée.  Dopo la sboccatura, un riposo minimo di 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio, per Bruno Paillard, il periodo di convalescenza dopo lo stress dovuto dall’ossigenazione conseguente alla sboccatura, è imprescindibile. Ecco perché è orgoglioso di essere stato il primo produttore di Champagne ad inserire la data di dégorgement in etichetta già dal 1983, pratica adesso seguita anche dalle altre Maison

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