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Bruno Paillard

Champagne Brut
Blanc de Blancs Millésime 1996

Bottiglia 0,75 L

EUR 195,00 EUR 225,00 (-13%)

Prezzo IVA inclusa

in arrivo
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Annata
1996
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs, Vintage
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
Côte des Blancs
Classificazione Cru
Grand Cru
Menzioni - Specifiche
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12,5% Vol.
Codice Prodotto
BPBB96B0
Descrizione

Bruno Paillard
Blanc de Blancs Millésime 1996

Lo Champagne Blanc de Blancs è composto dal 100% uve Chardonnay utilizzando la stessa filosofia dell'assemblage ma con una sola varietà proveniente dai villaggi Grand Cru di Oger e Le-Mesnil. Al palato dei degustatori il miglior e vero grande Champagne di Paillard, annata del 1995, 1996, 1999 fino ad oggi con il 2002 dove sono stati superati tutti i confini del possibile. Degorgiato a Febbraio 2013.

Produttore

Bruno Paillard

Bruno Paillard, nato a Reims nel 1953, inizia la sua attività di Courtier nel 1975 e fonda nel 1981 la Maison che porta il suo nome: Champagne Bruno Paillard. Attualmente possiede circa 32 ettari di vigneti sparsi tra i migliori Grand Cru della Champagne, producendo circa 500 mila bottiglie ogni anno.  Una produzione limitata e vocata completamente alla qualità vinificando le migliori uve e solo attraverso la prima pigiatura, dosaggio al minimo indispensabile, utilizzando esclusivamente le riserve dei vini per la Cuvée.  Dopo la sboccatura, un riposo minimo di 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio, per Bruno Paillard, il periodo di convalescenza dopo lo stress dovuto dall’ossigenazione conseguente alla sboccatura, è imprescindibile. Ecco perché è orgoglioso di essere stato il primo produttore di Champagne ad inserire la data di dégorgement in etichetta già dal 1983, pratica adesso seguita anche dalle altre Maison

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