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Alexandre Filaine

Champagne Brut
Cuvée DMY

Bottiglia 0,75 L

EUR 85,00

Prezzo IVA inclusa

Disponibile

Prodotto aggiunto al carrello
Carrello
1
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage
Uvaggio
Chardonnay 35%, Meunier 20%, Pinot Noir 45%
Area di Produzione
Vallée de la Marne
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
AFDMXXB0
Descrizione

Alexandre Filaine
Cuvée DMY

Lo Champagne Cuvée DMY di Alexandre Filaine è composto dai tre vitigni classici della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Assemblaggio di due vendemmie e cinque anni sui lieviti con tappo di sughero. Vinificazione in vecchie botti, provenienti da Bollinger e risalenti al 1937, remuage a mano, degorgément à la volée, utilizzo di solforosa minimo e nessuna filtrazione. Champagne Brut dal basso dosaggio ( 4 g/l ) complesso, cremoso e sofisticato, produzione annua per circa 1.500 bottiglie.

Produttore

Alexandre Filaine

Alexandre Filaine è una minuscola realtà condotta da Fabrice Gass, i vigneti di proprietà si estendono per un solo ettaro e mezzo, frazionati in sette parcelle, a Damery, nella Vallée de la Marne. Fabrice Gass ha lavorato per diversi anni da Bollinger, maturato poi di un importante conoscenza ha iniziato a produrre, per passione personale, una quantità estremamente limitata di Champagne d'eccellenza, circa 5.000 bottiglie annue. 

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