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Ruinart

Champagne Brut
Dom Ruinart 2004

Bottiglia 0,75 L

€ 165,00

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Carrello
1
Annata
2004
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Blanc de Blancs, Vintage
Uvaggio
Chardonnay 100%
Area di Produzione
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Grand Cru
Menzioni - Specifiche
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12,5% Vol.
Codice Prodotto
RUDO04B0
Descrizione

Ruinart
Dom Ruinart 2004

Lo Champagne Dom Ruinart rappresenta l'apice della Cuvée della Maison, ed è espressione massima del suo uvaggio icona, lo Chardonnay. Il Dom Ruinart rivela un colore giovane e brillante, di un giallo chiaro illuminato da riflessi verdi mandorla con un perlage fine e dinamico. Eleganza e lunghezza caratterizzano il palato, in cui si ritrovano la freschezza degli agrumi e dei frutti esotici ed una splendida mineralità su aromi di pietra focaia.

Questo Champagne si avvantaggerà di una conservazione in cantina per essere degustato dopo alcuni anni di ulteriore maturazione, quando sarà apprezzato a tavola con piatti dai sapori più intensi. Lo Champagne Dom Ruinart nasce da sole uve provenienti da vigneti a classificazione Grand Cru.

Produttore

Ruinart

Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart, commerciante di drapperie in Reims come il padre, apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de bulles. Ha 33 anni. Questo registro contabile rappresenta anche un atto di nascita: quello della prima Maison di Champagne.

Ruinart acquistò nel 1768 le crayères, queste antiche cave di gesso di epoca gallo-romana, scavate sotto la città di Reims fino a 38 metri di profondità, per depositarvi le bottiglie. Le cave di gesso offrono: una stabilità termica costante, una totale assenza di vibrazioni e un tasso d’umidità perfetto, condizioni ideali per la fermentazione e la maturazione dei vini.

Il vitigno Chardonnay è l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.

Dotato di una grande freschezza aromatica, vivace, puro, luminoso, rappresenta il filo conduttore di tutti gli assemblaggi realizzati dalla casa.

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