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Gosset

Champagne Brut
15 ans de cave

Bottiglia 0,75 L in cassa legno

€ 110,00

Esaurito

Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Assemblage
Uvaggio
Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Area di Produzione
A.O.C. Champagne
Menzioni - Specifiche
Affinamento Prolungato
Categoria Produttore
Maison
Gradazione
12% Vol.
Codice Prodotto
GS15XXB7
Descrizione

Gosset
15 ans de cave

Lo Champagne Brut 15 ans de cave di Gosset è un assemblaggio delle migliori annate, composto dal 60% uve Chardonnay e dal 40% uve Pinot Noir, provenienti da Ambonnay, Aÿ e Mareuil per il Pinot Noir, Le-Mesnil, Cramant e Villers-Marmery per lo Chardonnay. Il tiraggio, per sole 5.000 bottiglie, è avvenuto nel 1999 con dégorgement a inizio 2015. Champagne affascinante, sofisticato, complesso e intenso.


Produttore

Gosset

Tutto ebbe inizio qui quando lo Champagne era solo un vino. La Maison Gosset viene fondata nel 1584 da Pierre Gosset che aveva ricevuto in eredità la proprietà di un vigneto da suo nonno Jean, viticultore nella piccola città di Aÿ – poi divenuta subito celebre nell’Échelle des Crus per i suoi vigneti 100% Grand Cru.

In occasione del 425° anniversario, la Maison si è trasferita nel 2009 ad Epernay, concentrando le cinque piccole sedi nella proprietà di palazzo Trouillard, un meraviglioso edificio del 900 caratterizzato dalla presenza di 5 km di crayères antiche gallerie scavate nel gesso che raggiungono oltre 20 metri di profondità con l’80% di umidità, e che prendono il nome dal loro fondatore, il droghiere Felix Potin, dove potranno trovare le condizioni ideali per il lungo affinamento quasi 2 milioni di bottiglie.

Nella vinificazione si cerca di non effettuare alcuna fermentazione malolattica, allo scopo di preservare il pregiato acido malico che regala il naturale aroma fruttato e fresco ai vini, si utilizza l’inox effettuando batonnage come scelta stilistica per evitare qualsiasi sensazione di ossidazione, valorizzando il cotè reducteur dei lieviti ed infine per le Cuvée sans année viene utilizzato circa il 30% di vins de reserve (solitamente delle due annate precedenti), proprio per garantire quel gusto che nei secoli ha contraddistinto lo stile della Maison.

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