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Chevreux-Bournazel

La Parcelle di Chevreux-Bournazel è la splendida proprietà di Stephanie Chevreux e Julien Bournazel, acquistata nel 2012 e fin da subito coltivata seguendo il metodo Biodinamico. La proprietà si estende per circa 0,4 ettari nell’estremità occidentale della Vallèe della Marne, zona d’elezione del Meunier. A La Parcelle la coltivazione avviene in totale armonia con la natura e con il paesaggio: dal 2012 non si utilizza alcun prodotto di sintesi.

Così in cantina, ogni fase della vinificazione viene realizzata rispettando regole e ritmi dettati dalla natura: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, maturazione del vino in fût de chêne per 11 mesi con bâtonnage scanditi dal ritmo lunare, senza filtraggi e chiarificazioni. Il vino riposa in cantina per almeno due anni prima di essere imbottigliato.

I terreni della La Parcelle vantano una splendida esposizione a mezzogiorno, si caratterizzano per pendenze decisamente importanti e substrati di matrice calcarea. Condizioni che favoriscono rese per ettaro basse ed un eccellente qualità delle uve. Gli Champagne di La Parcelle sono frutto del matrimonio terra uomo e natura che qui si manifesta in una delle sue espressioni più rappresentative.

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Annata
1978
1979
1981
1982
1983
1985
1988
1989
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2008
2009
2010
2011
2012
2013
Bio
Agricoltura Biologica
Agricoltura Biodinamica
Formato
Quart 0,20 L
Mezza Bottiglia 0,375 L
Bottiglia 0,75 L
Magnum 1,5 L
Jéroboam 3 L
Confezioni
Astuccio
Cofanetto Prestige
Cassa Legno
Edizione Limitata
Prezzo
€ 20 > € 40
€ 40 > € 80
€ 80 > € 150
> € 150
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Categoria Produttore
Maison
Vigneron
Area di Produzione
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Côte de Sézanne
Côte des Bars
A.O.C. Champagne
Classificazione Cru
Premier Cru
Grand Cru
Menzioni - Specifiche
Clos
Special Club
Lieux-Dits
Affinamento Prolungato
Rosé de Saignée
Senza Solfiti Aggiunti

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